Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix : Vous allez adorer cette recette qui vous aidera à rehausser la saveur de vos plats

Découvrez cette délicieuse recette de Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix : Vous allez adorer cette recette qui vous aidera à rehausser la saveur de vos plats. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix. Découvrez la recette de Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix.

Ingrédients :

100 g de tomates séchées,

1 pincée de poivre,

1 cuillère à soupe rase (format dessert) d’ail émincé,

150 g d’eau de bonne qualité,

20 g d’huile d’olive,

Huile d’olive pour couvrir la surface,

Préparation :

Commencez la recette en enlevant les graines des tomates séchées.

Mettez-les dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 40 secondes, vitesse progressive 6-8-10.

Ajoutez l’ail et le poivren puis versez également l’eau et programmez pendant 6 minutes, température varoma, vitesse 4.

Lorsque le temps est écoulé, abaissez les pâtes sur les lames et versez l’huile d’olive en mélangeant avec la spatule.

Emballez dans un pot qui n’est pas trop grand et couvrez avec plus d’huile d’olive pour l’empêcher de s’oxyder et de s’abîmer.

Couvrez et conservez au réfrigérateur.

Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix : Vous allez adorer cette recette qui vous aidera à rehausser la saveur de vos plats

Recette Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix : Vous allez adorer cette recette qui vous aidera à rehausser la saveur de vos plats. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Echine aux échalotes et au thym au Thermomix : Une magnifique recette pour surprendre à table
• Boulettes de viande sauce aux pruneaux au Thermomix : Un magnifique plat pour régaler la famille

Instructions

• Commencez la recette en enlevant les graines des tomates séchées.
• Mettez-les dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 40 secondes, vitesse progressive 6-8-10.
• Ajoutez l’ail et le poivren puis versez également l’eau et programmez pendant 6 minutes, température varoma, vitesse 4.
• Lorsque le temps est écoulé, abaissez les pâtes sur les lames et versez l’huile d’olive en mélangeant avec la spatule.
• Emballez dans un pot qui n’est pas trop grand et couvrez avec plus d’huile d’olive pour l’empêcher de s’oxyder et de s’abîmer.
• Couvrez et conservez au réfrigérateur.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix est un classique incontournable.

Le Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette recette de Purée de tomates séchées concentrée au Thermomix représente un véritable atout pour votre cuisine quotidienne. L’appareil excelle dans cette préparation en permettant un mixage progressif et homogène, transformant parfaitement les tomates séchées en une pâte lisse et concentrée. La texture obtenue est remarquable, sans grumeaux ni morceaux indésirables.

Nous apprécions particulièrement la facilité de conservation de cette purée qui se garde plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Son goût intense et authentique surpasse largement les versions industrielles. Un petit conseil d’amélioration : ajoutez une pincée de fleur de sel en fin de préparation pour sublimer davantage les arômes méditerranéens de vos tomates séchées.