Confiture de courgettes et pommes au Thermomix : Une confiture avec laquelle vous pourrez conserver les saveurs de l’été

Confiture de courgettes et pommes au Thermomix. Découvrez la recette de Confiture de courgettes et pommes au Thermomix.

Ingrédients pour 8 personnes :

400 g de courgettes épluchées et coupées en morceaux,

350 g de pomme épluchées épépinées et hachées,

450g de sucre,

Le jus de 1/2 citron,

1 cuillère à soupe (format dessert) de pâte de vanille,

Préparation :

Mettez les courgettes ainsi que la pomme dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Vérifiez qu’il n’y a pas de gros morceaux, sinon réglez pendant quelque secondes de plus.

Ajoutez le jus de citron et le sucre, puis réglez pendant 40 minutes à 100ºC à vitesse 3 en remplaçant le gobelet doseur par le panier sur le couvercle.

Après le temps, vérifiez que la texture est adéquate. S’il est très liquide, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires à la même température et vitesse.

Quand vous avez la confiture prête, ajoutez la pâte de vanille et réglez pendant 20 secondes à vitesse 3 pour l’intégrer dans la confiture.

Conservez dans des pots stérilisés au réfrigérateur.

Confiture de courgettes et pommes au Thermomix : Une confiture avec laquelle vous pourrez conserver les saveurs de l’été

Recette Confiture de courgettes et pommes au Thermomix : Une confiture avec laquelle vous pourrez conserver les saveurs de l’été. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 8 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Cookies aux Pistaches et Fleur d’Oranger au Thermomix
• Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière au Thermomix
• Crème aux Œufs de Pâques Thermomix : Recette Facile et Rapid
• Charlotte aux fruits rouges au thermomix
• Beignets de banane au thermomix

Instructions

• Mettez les courgettes ainsi que la pomme dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 5.
  Vérifiez qu’il n’y a pas de gros morceaux, sinon réglez pendant quelque secondes de plus.
• Ajoutez le jus de citron et le sucre, puis réglez pendant 40 minutes à 100ºC à vitesse 3 en remplaçant le gobelet doseur par le panier sur le couvercle.
• Après le temps, vérifiez que la texture est adéquate. S’il est très liquide, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires à la même température et vitesse.
• Quand vous avez la confiture prête, ajoutez la pâte de vanille et réglez pendant 20 secondes à vitesse 3 pour l’intégrer dans la confiture.
• Conservez dans des pots stérilisés au réfrigérateur.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Confiture de courgettes et pommes au Thermomix est un classique incontournable.

Le Confiture de courgettes et pommes au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette confiture de courgettes et pommes au Thermomix nous a véritablement conquis par son originalité et sa délicatesse. L’association entre la courgette, très discrète en bouche, et la pomme qui apporte sa douceur naturelle, crée un équilibre parfait. Le Thermomix excelle dans cette préparation grâce à son contrôle précis de la température et de la texture, évitant ainsi la surcuisson des courgettes qui pourraient devenir filandreuses.

Nous apprécions particulièrement le fait que cette recette permette de valoriser les courgettes du jardin, souvent trop abondantes en été. La confiture de courgettes et pommes au Thermomix offre une belle alternative aux confitures classiques, avec une saveur subtile qui surprend agréablement. Petit bémol : le temps de cuisson peut varier selon la teneur en eau des courgettes, nécessitant parfois un ajustement. Malgré cela, le résultat reste toujours savoureux et cette confiture se conserve parfaitement bien.