Longe de porc à la riojana au Thermomix. Découvrez la recette de Longe de porc à la riojana au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un Plat plein de saveurs, parfait pour un repas de famille ou entre amies.
Ingrédients pour 6 Portions :
- 150 g d’oignons doux, coupés en quatre,
- 2 gousses d’ail,
- 10 g d’huile d’olive extra vierge,
- 800 g de longe de porc, détaillée en dés (3 cm),
- 80 g de tomates concassées en conserve,
- 400 g de piquillos en conserve, coupés en lamelles,
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts,
- 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide),
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts,
- 50 g de vin blanc,
- 50 g d’eau,
Préparation Longe de porc à la riojana :
Mettre les oignons, l’ail et l’huile d’olive dans le bol, hacher 4 sec/Vit 4, puis rissoler 7 min/120°C/Vit Mijotage.
Ajouter la longe de porc et chauffer 3 min/120°C/sens inverse/Vit Mijotage.
Ajouter les tomates concassées et chauffer 10 min/120°C/sens inverse/Vit Mijotage.
Ensuite, ajouter les piquillos, le sel, le cube de bouillon, le poivre, le vin blanc et l’eau, puis cuire 15 min/Varoma/sens inverse/Vit Mijotage. Transvaser dans un grand plat creux et servir aussitôt.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
