Roulés aux Épinards Feta et Tomates séchées au Thermomix

Roulés aux Épinards Feta et Tomates séchées au Thermomix. Découvrez la recette de Roulés aux Épinards Feta et Tomates séchées au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une délicieux recette, parfaite comme apéritif ou comme collation.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 300g d’eau tiède,
  • 500 g de farine boulangère,
  • Sachet de 7g de levure sèche,
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • ¼ cuillère à café de sel,
  • 40 g de pousses d’épinards hachées grossièrement 
  • 100 g de fromage feta finement haché 
  • 50 g de tomates séchées, égouttées et hachées finement,

Préparation de Roulés aux Épinards Feta et Tomates séchées :

  • Commencez par verser l’eau tiède dans le bol du Thermomix puis ajoutez la levure, la farine, l’huile d’olive et le sel.
  • Programmez pendant 6 secondes, vitesse 6, puis programmer pendant 2 minutes en mode de pétrissage.
  • Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir en boule. Placer dans un grand bol graissé et couvrir le bol avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’il double de volume.
  • Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante / 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
  • Une fois la pâte levée, rabattre la pâte et l’étaler en un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur.
  • Saupoudrer d’épinards, de feta et de tomates séchées. En commençant par le long bout, rouler en forme de boudin.
  • Couper en 8 portions égales et placer le côté coupé vers le haut sur la plaque de cuisson en laissant un petit espace entre chacune. Badigeonner d’huile d’olive puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés – pour vérifier s’ils sont bien cuits, ils sonneront creux lorsqu’on les tapotera.
  • Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
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