Pâté aux olives et amandes au Thermomix. Découvrez la recette de Pâté aux olives et amandes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un apéritif différent à base d’olive vertes et d’amandes que vous allez adorer.
Ingrédients pour 6 portions :
- 100 g d’olives vertes (poids d’olives dénoyautées),
- 25 g d’amandes crues avec peau,
- Un petit morceaux de gousse d’ail,
- 3 ou 4 grandes feuilles de basilic (ou plus si ce sont les plus petits),
- Un peu de poivre,
- Un peu de jus de citron,
- 20 g d’huile d’olive extra vierge,
Et pour décorer :
- 1 ou 2 olives,
- Quelques feuilles de basilic,
Préparation de Pâté aux olives et amandes :
- Mettez les olives, les amandes et un morceaux de gousse d’ail dans le bol du Thermomix.
- Ajouter les feuilles de basilic, un peu de poivre fraîchement moulu, un peu de jus de citron et l’huile, puis programmez pendant 8 secondes en vitesse progressive 5-9.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et programmez à nouveau quelques secondes à vitesse 9. Répétez cette opération plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elle soit écrasée à notre goût.
- Étalez un petit verre ou un ramequin d’huile. Mettez des morceaux d’olive au centre, en forme de fleur. Placez également les feuilles de basilic en forme de fleur. Avec précaution, Mettez le pâté dans le récipient et le mettez au réfrigérateur où il faudra au moins 1 heure.
- Après ce temps, démoulez et servez avec des craquelins ou des tranches de pain.
