Falafels au cumin. Voici une délicieuse recette à servir à vos convives lors d’un apéritif. Tout le monde va adorer.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de pois chiches en conserve,
- 1 oignon rouge,
- 1 gousse d’ail,
- 1 poignée de persil plat,
- 1 cuillère à café de cumin,
- 4 cuillères à soupe d’huile,
- Sel et poivre,
Préparation de Falafels au cumin :
- Mixez les pois chiches avec un robot pour en faire une purée.
- Ajouter l’oignon rouge haché, l’ail haché, le cumin et le persil haché, saler et poivrer, puis mixer à nouveau. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez des boulettes avec vos mains.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir chaud.
