Savourez des Falafels Faits Maison au Thermomix: Une Recette Facile et Délicieuse avec des Accompagnements Variés.
Les falafels sont de délicieuses boulettes végétariennes à base de pois chiches, d’épices et d’herbes aromatiques, frites à la perfection pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Avec le Thermomix, préparer des falafels maison devient un jeu d’enfant, vous permettant de créer un plat sain et savoureux en un rien de temps. Dans cet article, nous vous détaillerons la recette des falafels au Thermomix ainsi que quelques idées d’accompagnements pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients pour les falafels :
- 400g de pois chiches égouttés et rincés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil frais
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches ou de farine tout usage
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
- Huile végétale pour la friture
Ingrédients pour les accompagnements:
- Pain pita ou naan
- Houmous
- Tzatziki
- Légumes frais (concombres, tomates, laitue)
- Sauce tahini ou sauce au yaourt
Préparation des Falafels Faits Maison au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pois chiches égouttés, l’oignon coupé en quartiers, l’ail, le persil frais, les épices, la farine, le sel et le poivre.
- Mixez le tout pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène mais pas trop lisse.
- Transférez la pâte dans un bol, couvrez-la et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Formez des petites boulettes avec la pâte à falafel.
- Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faites frire les falafels pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Accompagnements Falafels Faits Maison au Thermomix :
- Réchauffez le pain pita ou le naan.
- Servez les falafels chauds avec du houmous, du tzatziki, des légumes frais et une sauce tahini ou une sauce au yaourt.
Avantages de la recette des Falafels au Thermomix:
- Recette végétarienne saine et équilibrée.
- Utilisation du Thermomix pour une préparation rapide et efficace.
- Possibilité de personnaliser les accompagnements selon vos préférences.
Conseils et astuces:
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes aromatiques telles que la coriandre ou la menthe pour varier les saveurs des falafels.
- Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les falafels au four plutôt que de les frire.
- Assurez-vous de bien égoutter les pois chiches avant de les utiliser dans la recette pour éviter une texture trop humide.
Conclusion:
Les falafels au Thermomix sont une option délicieuse et saine pour un repas végétarien ou une alternative à la viande. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces boulettes de pois chiches épicées sauront ravir vos papilles. Accompagnés de pain pita chaud, de houmous crémeux et de légumes frais, les falafels constituent un repas complet et équilibré qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette simple et savoureuse dès aujourd’hui et régalez-vous avec ces délicieuses bouchées orientales!
