Découvrez la magie des saveurs marocaines avec notre recette de Soupe Harira au Thermomix. Ce plat emblématique du Maroc, réputé pour sa richesse et sa chaleur, devient accessible à tous grâce à la simplicité du Thermomix. Suivez notre guide détaillé pour créer une soupe réconfortante qui vous transportera directement dans les ruelles parfumées de Marrakech.
Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles
- 1 tasse de pois chiches trempés
- 250g de viande d’agneau ou de poulet, coupée en cubes
- 1 oignon, haché
- 2 tomates, concassées
- 1/2 tasse de céleri, haché
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon le goût
- 2 litres d’eau
Préparation de la recette de Soupe Harira au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez la viande, le céleri, les tomates, la coriandre, le persil, et le concentré de tomate dans le Thermomix. Faites revenir à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles, les pois chiches, la farine, le curcuma, le gingembre, le paprika, le sel, le poivre, et l’eau dans le Thermomix. Cuisez à 100°C pendant 40 minutes à la vitesse 1.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Avantages de la recette : La Soupe Harira au Thermomix offre une alternative saine et délicieuse pour ceux qui recherchent une cuisine exotique sans sacrifier la simplicité de la préparation. Elle s’adapte facilement à divers régimes alimentaires et réunit la famille autour d’un bol de chaleur et de saveurs.
Conseils et astuces :
- Servez la soupe avec des quartiers de citron pour une touche d’acidité.
- Accompagnez-la de dattes pour une expérience marocaine authentique.
- Préparez une grande quantité et congelez les portions pour des repas rapides ultérieurs.
Conclusion : En conclusion, la Soupe Harira au Thermomix est bien plus qu’une simple recette. C’est un voyage sensoriel qui vous transporte directement dans les souks animés du Maroc. Que ce soit pour un repas en famille ou pour une soirée d’hiver, cette soupe traditionnelle saura conquérir les palais les plus exigeants.
