oranais au thermomix

Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser L’Oranais au thermomix . Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

  • Ingrédients :

pâte feuilletée ( recette par ici )

Pour La crème pâtissière:

250 g de lait
25 g de farine de blé
1 œuf
1 jaune d’œuf
5 g de sucre vanillé
40 g de sucre en poudre
Une demi c. à café de fleur d’oranger

Pour Le montage et la finition :

1 boite en conserve d’abricots au sirop
1 jaune d’œuf, battu
20 g de sucre en grains
30 g d’amandes effilées

  • Préparation :

Mettre le lait, la farine, l’oeuf, le jaune d’œuf, le sucre vanillé, le sucre et l’eau de fleur d’oranger dans le bol de votre thermomix,
cuire 8 min/90°C/vitesse 3.5, puis mixer 5 sec/vitesse 4.

Transvaser la crème pâtissière dans un récipient et filmer au contact pour éviter que la crème ne croûte pendant le refroidissement.

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.

A l’aide du rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte feuilleté en un grand rectangle , puis le découper en petits rectangles de 12 x 10 cm.

Prendre un rectangle puis étaler l’équivalent de 2 c. à soupe de crème pâtissière sur une diagonale.

Placer 2 oreillons d’abricot côté bombé sur la crème, puis rabattre au milieu les 2 pointes de l’autre diagonale.

Presser bien au milieu pour que les 2 pointes se collent, dorer à l’aide d’un pinceau de cuisine avec le jaune d’oeuf battu,

puis saupoudrer de grains de sucre et d’amandes effilées.

Disposer les oranais sur la plaque préparée, puis enfourner et cuire 20-25 minutes à 200°C.

Servir tièdes ou à température ambiante.

5/5 (1 Review)

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