Aumônières de Saint-Jacques au thermomix
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Aumônières de Saint-Jacques au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Aumônières de Saint-Jacques au Thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel 

Ingrédients :

  • 4 blancs de poireaux,
  • 12 noix de Saint Jacques,
  • 1 pâte feuilletée, ( Recette Par Ici )
  • 3 càs huile d’olive,
  • 20 g beurre,
  • 3 échalotes,
  • 3 càs crème fraîche,
  • 200 ml vin blanc sec,
  • 20 g maïzena,
  • 1 càc de paprika, 
  • sel, poivre,

Préparation :

Pelez et coupez en deux les échalotes puis lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux . 

Dans le bol de votre Thermomix, mixez les échalotes 10 sec à vitesse 5 et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. 

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites cuire 2 min à 100°C à vitesse 1. 

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Ensuite, ajoutez les blancs de poireaux et programmez 10 sec à vitesse 4, puis ajoutez le vin blanc et le paprika et réglez 15 min en fonction Varoma à vitesse 1. 

Ajoutez la maïzena, la crème fraîche et réglez 5 min à 90°C à vitesse 3 puis mixez 30 sec à vitesse 5.

A l’aide d’un emporte pièce, formez des ronds de pâte feuilletée puis disposez-les dans des moules à muffins, remontez la pâte sur le bord des moules. 

Déposez 3 noix de saint Jacques et 3 càs de sauce aux poireaux. 

Déposez les moules sur une plaque de cuisson et faites dorer au four pendant 15 min à 200°C. 

À Servez aussitôt. 

2.7/5 (7 Reviews)

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