Bûche aux marrons au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Bûche aux marrons au Thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel
Ingrédients :
- Pour la génoise :
- 4 oeufs,
- 80 g de sucre roux,
- 25 g de farine,
- 45 g de maïzena,
- 1 sachet de levure,
- Pour la crème :
- 250 g de mascarpone,
- 400 g de crème de marrons,
- 20 cl de crème entière liquide,
- 1 sachet de Chantifix,
- 50 g de sucre en poudre,
- Des brisures de marrons glacés,
- Du cacao amer,
Préparation :
Préparation de La génoise :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, placez le fouet puis ajoutez les œufs et le sucre puis programmez 10 min à 37°C à vitesse 3.
Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure puis mélangez 15 sec à vitesse 3.
Versez votre préparation sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 8 à 10 min.
Retournez-la sur un torchon humide et roulez-la.
Préparation de La crème :
Placez le bol de votre thermomix, le fouet et la crème 15 min au congélateur.
Ensuite montez la crème en chantilly dans le bol de votre thermomix en programmant 1 min à vitesse 4 .
Par l’orifice du couvercle, ajoutez la chantifix mélangée aux 50 g de sucre.
Continuez à mixer encore 4 min puis transvasez dans un saladier.
Dans le bol de votre thermomix muni du fouet, placez la crème de marrons avec le mascarpone puis mélangez 1 minute à vitesse 4.
Incorporez cette crème de marrons à la chantilly et recouvrez la génoise déroulée de la moitié puis Parsemez de brisures de marrons glacés et roulez.
Retirez 2 tranches de roulé pour les placer sur le dessus de la bûche.
Recouvrez de la crème restante.
Striez la bûche à l’aide d’une fourchette, saupoudrez de cacao et décorez à votre convenance.
