Bûche aux marrons au Thermomix

Bûche aux marrons au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Bûche aux marrons au Thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel 

Ingrédients :

  • Pour la génoise : 
  • 4 oeufs,
  • 80 g de sucre roux,
  • 25 g de farine,
  • 45 g de maïzena,
  • 1 sachet de levure,
  • Pour la crème : 
  • 250 g de mascarpone,
  • 400 g de crème de marrons,
  • 20 cl de crème entière liquide, 
  • 1 sachet de Chantifix, 
  • 50 g de sucre en poudre, 
  • Des brisures de marrons glacés,
  • Du cacao amer,

Préparation :

Préparation de La génoise : 

Préchauffez le four à 180°C. 

Dans le bol de votre thermomix, placez le fouet puis ajoutez les œufs et le sucre puis programmez 10 min à 37°C à vitesse 3. 

Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure puis mélangez 15 sec à vitesse 3. 

Versez votre préparation sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 8 à 10 min. 

Retournez-la sur un torchon humide et roulez-la. 

Préparation de La crème : 

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Placez le bol de votre thermomix, le fouet et la crème 15 min au congélateur. 

Ensuite montez la crème en chantilly dans le bol de votre thermomix en programmant 1 min à vitesse 4 . 

Par l’orifice du couvercle, ajoutez la chantifix mélangée aux 50 g de sucre. 

Continuez à mixer encore 4 min puis transvasez dans un saladier. 

Dans le bol de votre thermomix muni du fouet, placez la crème de marrons avec le mascarpone puis mélangez 1 minute à vitesse 4. 

Incorporez cette crème de marrons à la chantilly et recouvrez la génoise déroulée de la moitié puis Parsemez de brisures de marrons glacés et roulez. 

Retirez 2 tranches de roulé pour les placer sur le dessus de la bûche. 

Recouvrez de la crème restante. 

Striez la bûche à l’aide d’une fourchette, saupoudrez de cacao et décorez à votre convenance. 

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