Tarte tatin au fromage salé et poire au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte tatin au fromage salé et poire au Thermomix simple à réaliser.
Tarte tatin originale aux fromages forts et à la poire, idéale pour toute célébration car elle est facile à préparer et a une saveur surprenante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 15 g de beurre,
- 25 g de sucre de canne,
- 2 poires,
- 70 g de parmesan,
- Quelques morceaux de Gorgonzola,
- Poivre,
- 1 feuille de pâte feuilletée,
Préparation :
Préchauffez le four à 180ºC.
Mettez le beurre au fond du moule en l’étalant avec vos mains (moule de 18 cm de diamètre).
Saupoudrez le sucre sur le beurre.
Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et enlevez le cœur, puis placez-les dans le moule, en cercle. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Pendant que vous faites cette première cuisson, râpez le fromage.
Mettez le parmesan dans le bol, puis réglez pendant quelques secondes à vitesse progressive 7-10.
Après ces 10 minutes, retirez le moule du four. Mettez le parmesan râpé sur les poires et quelques morceaux de fromage Gorgonzola.
Sur le fromage, placez la feuille de pâte feuilletée.
Enfournez à nouveau à 180°C pendant 20 ou 25 minutes, jusqu’à ce que l’on voit que la pâte feuilletée est bien dorée.
