Découvrez une recette de tarte alliant le goût sucré des tomates cerises, le fondant des aubergines et le caractère de la feta, réalisée facilement grâce au Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 300 g de tomates cerises
- 1 aubergine
- 150 g de fromage feta
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de crème fraîche
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation de la recette de Tarte aux Tomates Cerises Aubergines et Feta au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Réservez.
- Coupez l’aubergine en tranches fines. Faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Réservez.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez les œufs, le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Versez ce mélange sur le fond de tarte.
- Disposez les tranches d’aubergine sur la préparation.
- Coupez les tomates cerises en deux et placez-les sur les aubergines.
- Émiettez la feta sur toute la surface de la tarte.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
