Tarte chocolat-noisette au Thermomix : Un dessert gourmand que vous allez adorer
Découvrez cette délicieuse recette de Tarte chocolat-noisette au Thermomix : Un dessert gourmand que vous allez adorer. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Tarte chocolat-noisette au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte chocolat-noisette au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 Portions :
125 g de farine,
15 g de noisettes en poudre,
45 g de sucre glace,
50 g de beurre mou, en morceaux,
1 jaune d’œuf,
125 g de chocolat noir, en morceaux,
100 g de chocolat au lait, en morceaux,
150 g de crème liquide 30-40% m.g,
50 g de noisettes,
1 c à soupe de sucre,
Préparation :
Préparer le fond de tarte. Dans le bol, placer la farine, les noisettes en poudre, le sucre glace, le beurre et le jaune d’œuf. Mixer 30 sec/Vit. 5. Sortir la pâte du bol, former une boule, la filmer et la placer 2 h au frais.
Étaler la pâte avec le rouleau sur du papier sulfurisé et en garnir le moule à tarte (Ø 20 cm). Placer 30 min au frais.
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6), 10 minutes avant la fin du temps de refroidissement. Enfourner le fond de tarte pour 15 à 20 min. Laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans le bol rincé et séché, placer le chocolat noir et le chocolat au lait. Hacher 10 sec/Vit. 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule, puis réserver dans un saladier.
Verser la crème liquide dans le bol et faire chauffer 3 min/100°C/Vit. 1. Verser la crème chaude sur le chocolat, remuer à l’aide de la spatule, puis verser sur le fond de tarte. Placer 1 h au frais.
Juste avant de servir, mettre les noisettes et le sucre du décor dans une poêle et faire caraméliser quelques minutes. Laisser refroidir sur du papier sulfurisé. Hacher grossièrement les noisettes caramélisées, puis les répartir à la surface de la tarte.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
Découvrez aussi
- Coupelles Mousse Chocolat au Lait & Crème au Thermomix : Une Combinaison Divine
- Crème au Beurre Chocolat au Thermomix : Gourmandise Inratable
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Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au Thermomix. Cette recette de tarte chocolat-noisette : un dessert gourmand que est un vrai délice.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de tarte chocolat-noisette : un dessert gourmand que est un classique incontournable.
Le tarte chocolat-noisette : un dessert gourmand que se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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Ingrédients
- Coupelles Mousse Chocolat au Lait & Crème au Thermomix : Une Combinaison Divine
- Crème au Beurre Chocolat au Thermomix : Gourmandise Inratable
- Crème Chocolat Noir-Menthe au Thermomix : Un Dessert Exquis
Instructions
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Préparer le fond de tarte. Dans le bol, placer la farine, les noisettes en poudre, le sucre glace, le beurre et le jaune d’œuf. Mixer 30 sec/Vit. 5. Sortir la pâte du bol, former une boule, la filmer et la placer 2 h au frais.
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Étaler la pâte avec le rouleau sur du papier sulfurisé et en garnir le moule à tarte (Ø 20 cm). Placer 30 min au frais.
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Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6), 10 minutes avant la fin du temps de refroidissement. Enfourner le fond de tarte pour 15 à 20 min. Laisser refroidir sur une grille.
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Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans le bol rincé et séché, placer le chocolat noir et le chocolat au lait. Hacher 10 sec/Vit. 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule, puis réserver dans un saladier.
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Verser la crème liquide dans le bol et faire chauffer 3 min/100°C/Vit. 1. Verser la crème chaude sur le chocolat, remuer à l’aide de la spatule, puis verser sur le fond de tarte. Placer 1 h au frais.
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Juste avant de servir, mettre les noisettes et le sucre du décor dans une poêle et faire caraméliser quelques minutes. Laisser refroidir sur du papier sulfurisé. Hacher grossièrement les noisettes caramélisées, puis les répartir à la surface de la tarte.
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Recette testée et approuvée
Notes
Notre Avis
Cette tarte chocolat-noisette représente l’excellence de la pâtisserie accessible grâce au Thermomix. La combinaison du chocolat fondant et des noisettes torréfiées crée une harmonie gustative remarquable, où chaque bouchée révèle des notes subtiles et complémentaires. L’appareil facilite grandement la préparation, notamment pour obtenir une pâte sablée parfaitement homogène et une ganache d’une texture incomparable.
Le seul petit bémol réside dans le temps de refroidissement nécessaire, qu’il faut anticiper pour savourer cette tarte chocolat-noisette dans les meilleures conditions. Cependant, cette attente est largement récompensée par un résultat digne des meilleures pâtisseries. Un dessert qui impressionnera vos convives par sa sophistication apparente, alors que sa réalisation reste étonnamment simple avec le Thermomix.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
