Tarte aux Courgettes et Aubergines Légère
Découvrez cette délicieuse recette de Tarte aux Courgettes et Aubergines Légère. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Tarte aux Courgettes et Aubergines Légère. Découvrez la recette de de Tarte aux Courgettes et Aubergines Légère simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée légère,
1 aubergine,
2 courgettes,
8 tomates cerises,
250 g de fromage blanc 0%,
2 oeufs,
1 cuillère à soupe de parmesan,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Préparez l’aubergine et les courgettes (laver, couper en rondelles), ensuite mettez-les dans un saladier, salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
Tapissez une plaque allant au four de papier sulfurisé puis déposez dessus les courgettes et l’aubergine.
Enfournez durant 20 minutes à 180°C.
Battez les oeufs avec le fromage blanc dans un bol.
Ajoutez le parmesan, salez et poivrez puis mélangez le tout.
Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étalez dessus la pâte brisée.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Déposez les rondelles de courgettes et d’aubergines et les tomates cerises sur le fond de la tarte.
Versez la préparation aux oeufs par dessus les légumes.
Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Tarte aux Courgettes et Aubergines Légère est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Tarte aux Courgettes et Aubergines Légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Découvrez aussi
- Mayonnaise légère au fromage blanc 0% : Crémeuse et succulente !
- Muffins légers aux Cerises et Fromage Blanc
- Tarte légère au poulet et aux courgettes
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de tarte aux courgettes et aubergines légère est un classique incontournable.
Le tarte aux courgettes et aubergines légère se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Recettes Legeres au Thermomix.
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
Notre Avis
Cette tarte aux courgettes et aubergines légère représente un excellent compromis entre gourmandise et équilibre nutritionnel. Le Thermomix facilite grandement la préparation en permettant un hachage homogène des légumes et une cuisson parfaitement maîtrisée. Nous apprécions particulièrement la texture fondante obtenue grâce à la fonction vapeur qui préserve les saveurs authentiques des légumes méditerranéens.
Le résultat final offre une belle harmonie gustative où la douceur de la courgette s’allie parfaitement à l’onctuosité de l’aubergine. Cette tarte aux courgettes et aubergines légère séduira aussi bien les amateurs de cuisine saine que les gourmets exigeants, constituant un plat principal satisfaisant ou une entrée raffinée selon les portions servies.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
