Tarte aux courgettes et au pesto au Thermomix : Une recette toute simple avec énormément de goût

Découvrez cette délicieuse recette de Tarte aux courgettes et au pesto au Thermomix : Une recette toute simple avec énormément de goût. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Tarte aux courgettes et au pesto au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte aux courgettes et au pesto au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 8 portions :

500 g d’eau,

300g de courgettes en dés de 1cm de côté,

2 œufs,

100g de lait,

Sel et poivre,

Pâte brisée :

200 g de farine,

20g d’huile d’olive,

80 g d’eau,

Pesto :

1 bouquet de basilic effeuillé,

1 gousse d’ail pelée et dégermée,

20 g de pignon de pin,

20 g d’huile d’olive,

Préparation :

Préparer la pâte. Placer tous les ingrédients activer le mode pétrin pendant 1min. Envelopper la pâte de film alimentaire et l’aplatir en un disque de 3 cm d’épaisseur. Placer au moins 30 min au frais.

Verser 500g d’eau dans le bol rincé et placer les courgettes dans le panier cuisson. Faire cuire 15 min varoma vitesse 1. Réserver.

Préparer le pesto. Mettre tous les ingrédients le sel et le poivre puis mixer 10 sec/Vit.

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette.

Ajouter les œufs et le lait dans le bol non rincé et mélanger 10sec/Vit. 2.

Répartir les courgettes sur la pâte et verser le mélange œufs lait et pesto. Enfourner pour environ 30 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Tarte aux courgettes et au pesto au Thermomix : Une recette toute simple avec énormément de goût

Recette de Tarte aux courgettes et au pesto au Thermomix : Une recette toute simple avec énormément de goût, facile a preparer au Thermomix.

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Temps de préparation: 15 minutes minutes

Temps de cuisson: 30 minutes minutes

Temps total: 45 minutes minutes

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 personnes

Ingrédients

• Voir la recette pour les ingredients

Instructions

• Voir la recette pour les etapes de preparation

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Variantes et Adaptations

Version allégée

Pour une version plus légère de cette recette de Tarte aux courgettes et au pesto : Une recette toute simple avec énormément de goût, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.

Version sans gluten

Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.

Questions Fréquentes

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette de Tarte aux courgettes et au pesto : Une recette toute simple avec énormément de goût est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.

Comment adapter les quantités ?

Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Astuces de Chef

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.

Le secret d’une recette réussie

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de tarte aux courgettes et au pesto est un classique incontournable.

Le tarte aux courgettes et au pesto se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette tarte aux courgettes et au pesto représente l’essence même de la cuisine estivale : simplicité et saveurs authentiques. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation du pesto maison, permettant d’obtenir une texture parfaitement lisse en quelques secondes seulement. L’association des courgettes fondantes avec l’intensité aromatique du basilic frais crée un équilibre gustatif remarquable.

Le principal atout de cette recette réside dans sa polyvalence. Que vous la serviez tiède en plat principal accompagnée d’une salade verte, ou froide à l’apéritif découpée en petites parts, cette tarte aux courgettes et au pesto séduira à coup sûr. Petit conseil d’expert : n’hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin torréfiés sur le dessus avant la cuisson pour apporter un croquant supplémentaire et sublimer encore davantage les saveurs méditerranéennes de ce délicieux plat.