Soupe de butternut et courgettes au chèvre frais au Thermomix : Une Soupe Exquise !

Quand les premiers frissons de l’automne se font sentir, rien ne vaut une soupe de butternut et courgettes au chèvre frais pour réchauffer les cœurs et éveiller les papilles. Cette délicieuse alliance entre la douceur sucrée du butternut, la fraîcheur subtile des courgettes et l’onctuosité du fromage de chèvre crée un véritable moment de réconfort culinaire.

Grâce à votre fidèle Thermomix, cette soupe de butternut et courgettes au chèvre frais se prépare en un tour de main, sans effort et avec une texture parfaitement veloutée. L’appareil se charge de tout : découper, cuire et mixer vos légumes pour obtenir une consistance crémeuse irrésistible. Le fromage de chèvre vient sublimer l’ensemble en apportant une note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur naturelle des courges.

Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette soupe de butternut et courgettes au chèvre frais transformera votre cuisine en véritable cocon de gourmandise. Alors, êtes-vous prêts à découvrir cette recette qui va devenir votre nouvelle addiction automnale ?

Soupe de butternut et courgettes au chèvre frais au Thermomix : Une Soupe Exquise !

Recette Soupe de butternut et courgettes au chèvre frais au Thermomix : Une Soupe Exquise !. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 600 g butternut,
• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 10 g huile d’olive,
• 10 cl crème de soja,
• Chèvre frais,
• 1 c à c afé  de curcuma,
• 400 g eau,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• Basilic frais,
• De la chiffonnade,

Instructions

• Mettre l’oignon dans le bol du thermomix puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/sens inverse/Vit.1.
• Ajouter le butternut coupé en morceaux, les courgettes coupées en morceaux, l’eau, le cube de bouillon et le curcuma puis cuire 20 min/100°C/Vit. 2 sans le gobelet doseur.
• A la fin de la cuisson, vider 3/4 de l’eau du bol puis ajouter la crème végétale et mixer 1 min/Vit. 5 en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 9.
• Servir dans des bols et ajouter une quenelle de chèvre frais et . Saupoudrer de basilic frais et déposer un peu de chiffonnade  pour accompagner la soupe.

Ingrédients pour 6 Portions :

• 600 g de butternut,
• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 10 g d’huile d’olive,
• 10 cl de crème de soja,
• Chèvre frais,
• 1 c à café  de curcuma,
• 400g d’eau,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• Basilic frais,
• De la chiffonnade,

Préparation de Soupe de butternut et courgettes au chèvre frais :

• Mettre l’oignon dans le bol du thermomix puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/sens inverse/Vit.1.
• Ajouter le butternut coupé en morceaux, les courgettes coupées en morceaux, l’eau, le cube de bouillon et le curcuma puis cuire 20 min/100°C/Vit. 2 sans le gobelet doseur.
• A la fin de la cuisson, vider 3/4 de l’eau du bol puis ajouter la crème végétale et mixer 1 min/Vit. 5 en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 9.
• Servir dans des bols et ajouter une quenelle de chèvre frais et . Saupoudrer de basilic frais et déposer un peu de chiffonnade  pour accompagner la soupe.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Soupe de butternut et courgettes au chèvre frais au Thermomix est un classique incontournable.

Le Soupe de butternut et courgettes au chèvre frais au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Entrees.

Notre Avis

Cette soupe de butternut et courgettes au chèvre frais représente un parfait équilibre entre onctuosité et fraîcheur. La douceur naturelle du butternut s’harmonise magnifiquement avec la subtilité des courgettes, tandis que le chèvre frais apporte cette pointe d’acidité qui révèle tous les arômes. Au Thermomix, la texture obtenue est remarquablement veloutée sans être trop épaisse.

Le seul bémol pourrait être la tendance du chèvre à former quelques grumeaux si ajouté trop chaud. Notre conseil : tempérez légèrement la soupe avant incorporation du fromage. Cette recette brille par sa simplicité d’exécution et son rendu gastronomique, parfaite pour impressionner sans stress. Une valeur sûre qui mérite sa place dans votre répertoire Thermomix !