Soupe Butternut et poivrons au Thermomix : Une superbe soupe légère que vous allez adorer

Découvrez cette délicieuse recette de Soupe Butternut et poivrons au Thermomix : Une superbe soupe légère que vous allez adorer. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Découvrez cette délicieuse soupe butternut thermomix qui marie parfaitement la douceur du butternut et la saveur des poivrons rouges. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de préparer en un rien de temps une entrée réconfortante qui ravira toute la famille. Comme notre populaire gaspacho de melon au thermomix, cette soupe apporte une touche de fraîcheur à votre table.

Pourquoi choisir cette recette de soupe butternut ?

Cette recette butternut présente de nombreux avantages qui en font un incontournable de votre répertoire culinaire. Le butternut, aussi appelé courge musquée, est un légume d’automne riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. Associé aux poivrons rouges, il crée une harmonie de saveurs sucrées-salées particulièrement réconfortante.

L’utilisation du Thermomix simplifie grandement la préparation : plus besoin de surveiller constamment la cuisson ou de mixer séparément. Tout se fait dans le même bol, ce qui facilite le nettoyage et optimise votre temps en cuisine.

Les ingrédients de votre soupe légère

Ingrédients pour 6 Portions :

• 40g d’échalotes
• 10g d’huile d’olive
• 700g de butternut, coupé en cubes
• 500g de poivrons rouges (coupés en morceaux)
• 700g d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 brins de persil frais

Préparation de votre soupe butternut thermomix

Étapes de préparation :

1. Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
2. Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min/120°C/Vit. Mijotage, sans gobelet doseur.
3. Ajouter la chair de la courge butternut, les poivrons rouges, l’eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 15 min/100°C/Vit. 1.
4. Puis mixer 1min en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10. Servir avec du persil ciselé.

Conseils et astuces pour réussir votre soupe

Pour obtenir une soupe légère thermomix parfaite, voici quelques conseils pratiques :

Choix du butternut : Sélectionnez une courge bien ferme, sans taches molles. Plus elle est orange à l’intérieur, plus elle sera savoureuse. N’hésitez pas à la préparer la veille pour gagner du temps.

Préparation des poivrons : Vous pouvez légèrement griller les poivrons au four avant de les ajouter pour intensifier leur goût. Cette soupe poivrons Thermomix n’en sera que plus parfumée.

Consistance : Si vous préférez une soupe plus épaisse, réduisez la quantité d’eau à 600g. Pour une version plus liquide, ajoutez 100g d’eau supplémentaire.

Variantes et suggestions d’accompagnement

Cette recette se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez ajouter une pomme de terre pour plus d’onctuosité, ou incorporer du gingembre frais pour une note épicée. Pour les amateurs de saveurs plus prononcées, comme dans notre soupe thaï au poulet et noix de coco, n’hésitez pas à ajouter une pincée de curcuma ou de paprika fumé.

Cette soupe se marie parfaitement avec des croûtons à l’ail, des graines de courge grillées ou un trait de crème fraîche. Elle peut également accompagner d’autres entrées végétariennes comme nos pois chiches à la tomate et à la cannelle pour un repas complet et équilibré.

Conservation et réchauffage

Cette soupe se conserve parfaitement 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut également être congelée pendant 3 mois. Pour la réchauffer, utilisez votre Thermomix à 80°C pendant 5 minutes en vitesse 1, ou réchauffez-la doucement dans une casserole en remuant régulièrement.

Questions fréquentes sur cette recette

Peut-on remplacer le butternut par une autre courge ?

Absolument ! Vous pouvez utiliser de la courge musquée, du potiron ou même du potimarron. Le temps de cuisson reste le même, mais le goût sera légèrement différent. Le potimarron donnera une saveur plus sucrée, tandis que le potiron sera plus neutre.

Comment éplucher facilement le butternut ?

La peau du butternut peut être coriace. Piquez la courge avec une fourchette et passez-la 2-3 minutes au micro-ondes pour ramollir la peau. Utilisez ensuite un économe bien aiguisé ou un couteau pour retirer la peau plus facilement.

Cette soupe convient-elle aux régimes spéciaux ?

Cette recette est naturellement végétalienne (vérifiez que votre cube de bouillon l’est aussi), sans gluten, et pauvre en calories. Elle convient parfaitement aux régimes végétariens, végétaliens et aux personnes surveillant leur ligne. Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère de crème de coco.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Soupe Butternut et poivrons au Thermomix : Une superbe soupe légère que vous allez adorer

Délicieuse soupe qui marie parfaitement la douceur du butternut et la saveur des poivrons rouges. Une recette simple et réconfortante qui ravira toute la famille.

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Temps de préparation: 15 minutes minutes

Temps de cuisson: 23 minutes minutes

Temps total: 38 minutes minutes

Type de plat: entrée, Soupe

Cuisine: Française

Servings: 6 personnes

Ingrédients

Ingrédients

• 40 g échalotes
• 10 g huile d’olive
• 700 g butternut coupé en cubes
• 500 g poivrons rouges coupés en morceaux
• 700 g eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 brins persil frais

Instructions

Préparation

• Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
• Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min/120°C/Vit. Mijotage, sans gobelet doseur.
• Ajouter la chair de la courge butternut, les poivrons rouges, l’eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 15 min/100°C/Vit. 1.
• Puis mixer 1min en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10. Servir avec du persil ciselé.

Notes

Pour une soupe plus épaisse, réduire la quantité d’eau à 600g. Pour une version plus liquide, ajouter 100g d’eau supplémentaire. Vous pouvez légèrement griller les poivrons au four avant de les ajouter pour intensifier leur goût.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de soupe butternut thermomix est un classique incontournable.

Le soupe butternut thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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