Risotto au curry au lait de coco au Thermomix : Un riz exotique et délicieux !
Découvrez cette délicieuse recette de Risotto au curry au lait de coco au Thermomix : Un riz exotique et délicieux !. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Risotto au curry au lait de coco au Thermomix. Découvrez la recette de Risotto au curry au lait de coco au Thermomix simple à réaliser.
Un riz exotique et délicieux avec des ingrédients très différents qui se combinent parfaitement.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de poivron jaune,
- 60 g d’oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 15 g d’huile d’olive,
- 250 g de riz à grains ronds,
- 500g de lait de coco,
- 200 g de vin blanc,
- 100 g d’eau,
- 1 cuillère à café de curry,
- Sel et poivre au goût,
- Noix de coco râpée pour la garniture,
Préparation :
Mettez le poivron, l’oignon, l’ail et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez pendant 7 minutes, température 120ºC (varoma dans TM31) à vitesse cuillère.
Ajoutez le riz et programmez pendant 1 minute, température 120ºC (varoma dans TM31), en sens inverse à vitesse cuillère.
Ajoutez le lait de coco, le vin blanc, l’eau, le curry, le sel, le poivre, puis réglez pendant 13 minutes, température 100ºC, en sens inverse à vitesse 1.
Laissez reposer le riz 2 minutes dans un bol et recouvrez le riz d’un peu de noix de coco râpée.
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Ingrédients
- 100 g de poivron jaune,
- 60 g d’oignon,
- 1 g ousse d’ail,
- 15 g d’huile d’olive,
- 250 g de riz à grains ronds,
- 500 g de lait de coco,
- 200 g de vin blanc,
- 100 g d’eau,
- 1 cuill ère à café de curry,
- Sel et poivre au goût,
- Noix de coco râpée pour la garniture,
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Plats au Thermomix. Cette recette de risotto au curry au lait de coco : un riz est un vrai délice.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de risotto au curry au lait de coco : un riz est un classique incontournable.
Le risotto au curry au lait de coco : un riz se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
