Taktouka Marocaine légère. Découvrez la recette légère de Taktouka Marocaine simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 poivrons rouges,
1 poivron vert,
3 tomates,
1 oignon,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à soupe de persil haché,
1 cuillère à café de cumin,
1/2 cuillère à café de sel,
1/2 cuillère à café de poivre,
Préparation :
Commencez par faire griller les poivrons su le feu, puis enlevez les graines, la peau et coupez-les en petits cubes.
Epluchez et coupez en cubes les tomates, puis épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Chauffez l’huile dans une sauteuse et mettez-y l’oignon, l’ail, les tomates, le persil et le cumin.
Salez et poivrez puis laissez cuire durant 10 minutes à feu moyen tout en remuant.
Ajoutez dans la sauteuse les poivrons puis remuez et laissez cuire durant 12 minutes à feu moyen.
Servez et régalez-vous.
