Soupe légère aux haricots noirs

Découvrez cette délicieuse recette de Soupe légère aux haricots noirs. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Soupe légère aux haricots noirs. Découvrez la recette de Soupe légère aux haricots noirs simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 boîtes de haricots noirs de 425 g chacune,

3 tranches de bacon,

1 oignon,

2 poivrons rouges,

2 gousses d’ail,

1 cuillère à café de cumin moulu,

1 cuillère à café de coriandre haché,

40 cl de bouillon de boeuf,

2 cuillères à soupe de jus de citron vert,

1 cuillère à soupe de vin de cuisine,

Préparation :

Commencez par éplucher l’ail et l’oignon, puis coupez l’oignon en petit cubes et hachez l’ail.

Préparez les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, couper en cubes).

Commencez par chauffer une grande poêle sur feux doux.

Faites-y cuire les tranches de bacon coupées en morceaux et réservez-les de côté sur un papier absorbant.

Ensuite, gardez une cuillère à soupe de la graisse du bacon dans la poêle.

Ajoutez dans la poêle l’ail, l’oignon, le cumin et la coriandre, puis laissez cuire jusqu’à tendreté.

Videz 3 boites d’haricots noir avec le liquide dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse.

Ensuite, versez la purée d’haricots noir dans la poêle.

Ajoutez le bacon, le bouillon, le vin et le jus de citron puis laissez cuire durant 5 minutes.

Égouttez la boite restante d’haricot et ajoutez-la dans la poêle.

Mélangez le tout et laissez cuire durant 4 minutes à feu moyen.

Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

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Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Recettes Legeres au Thermomix. Cette recette de soupe légère aux haricots noirs est un vrai délice.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de soupe légère aux haricots noirs est un classique incontournable.

Le soupe légère aux haricots noirs se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Soupe légère aux haricots noirs

Recette Soupe légère aux haricots noirs, facile avec votre Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Sauce au citron vert coriandre et noix de cajou au Thermomix : Une sauce crémeuse tout à fait divine pour vos apéritifs ou pour accompagner vos plats !!
• Quiche au Poulet et Poivrons Rouges Weight Watchers
• Saumon avec Purée de Céleri et Haricots Verts Weight Watchers : Un Plat Sain et Savoureux

Instructions

• Commencez par éplucher l’ail et l’oignon, puis coupez l’oignon en petit cubes et hachez l’ail.
• Préparez les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, couper en cubes).
• Commencez par chauffer une grande poêle sur feux doux.
• Faites-y cuire les tranches de bacon coupées en morceaux et réservez-les de côté sur un papier absorbant.
• Ensuite, gardez une cuillère à soupe de la graisse du bacon dans la poêle.
• Ajoutez dans la poêle l’ail, l’oignon, le cumin et la coriandre, puis laissez cuire jusqu’à tendreté.
• Videz 3 boites d’haricots noir avec le liquide dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse.
• Ensuite, versez la purée d’haricots noir dans la poêle.
• Ajoutez le bacon, le bouillon, le vin et le jus de citron puis laissez cuire durant 5 minutes.
• Égouttez la boite restante d’haricot et ajoutez-la dans la poêle.
• Mélangez le tout et laissez cuire durant 4 minutes à feu moyen.
• Servez et régalez-vous.

Notes

Adaptez les quantités selon vos préférences.

Notre Avis

Cette soupe légère aux haricots noirs représente un excellent compromis entre gourmandise et équilibre nutritionnel. Le Thermomix excelle particulièrement dans la cuisson homogène des légumineuses, garantissant une texture parfaitement onctueuse sans effort. Nous apprécions la richesse en protéines végétales et en fibres de cette préparation, qui en fait un plat complet et rassasiant malgré sa légèreté.

Le seul bémol concerne le temps de trempage des haricots noirs, qu’il faut anticiper la veille. Pour une version express, nous recommandons d’utiliser des haricots en conserve, bien rincés. L’assaisonnement mérite une attention particulière : n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts pour personnaliser cette soupe légère aux haricots noirs. Un trait de citron vert en finition apporte une fraîcheur bienvenue qui sublime l’ensemble.