Soufflé au Saumon et Aneth Léger

Soufflé au Saumon et Aneth Léger. Découvrez la recette de Soufflé au Saumon et Aneth Léger simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 tranches de saumon fumé,

1 cuillère à soupe d’aneth,

4 oeufs,

30 cl de lait écrémé,

3 cuillères à soupe de maïzena,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par chauffer un peu de lait dans une casserole, puis diluez-y la maïzena.

Ajoutez le lait restant, la muscade, salez et poivrez puis laissez la préparation épaissir tout en remuant.

Retirez la casserole du feu et laissez tiédir.

Hachez le saumon ainsi que l’aneth finement puis ajoutez-le à la préparation de la casserole.

Ajoutez les jaunes d’œufs puis mélange bien le tout.

Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel en neige.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

Répartissez la préparation final dans 4 ramequins.

Enfournez durant 30 minutes à 180°C.

Servez et régalez-vous.

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