Rouleaux de dinde aux asperges Léger

Rouleaux de dinde aux asperges Léger. Découvrez la recette de Rouleaux de dinde aux asperges Léger simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

550 g d’asperges,

8 g de gingembre frais,

2 cuillères à café huile d’olive,

Jus de 1 citron vert,

16 tiges de ciboulette,

8 tranches blanc de dinde fumé,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par rincer les asperges puis coupez les extrémités et épluchez soigneusement les tiges.

Épluchez le gingembre puis râpez-le finement.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et faites-y frire le gingembre et les asperges à feu moyen durant environ 7 minutes tout en les retournant.

Salez et poivrez puis arrosez de la moitié du citron vert.

Rincez la ciboulettes et placez 2 tiges horizontalement l’une à côté de l’autre sur le plan de travail. Répétez l’opération avec les tiges restantes.

Déposez 1 tranche de poitrine de dinde fumée sur chaque ensemble de tiges de ciboulette.

Répartissez les asperges sur la dinde fumée et roulez les tranches de poitrine de dinde.

Enroulez les tiges de ciboulette autour des rouleaux de dinde et nouez-les soigneusement.

Servez et régalez-vous.

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