Frittata aux légumes au thermomix. Découvrez la recette de Frittata aux légumes au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de pomme de terre,
1 litre d’eau chaude,
50 g de tomates séchées,
1 courgettes,
5 g de persil frais,
1 cuillère à café de flocons de piment,
5 g d’aneth frais,
5 g de menthe fraîche,
4 œufs,
2 blancs d’oeufs,
10 g de lait,
5 g de grains de moutarde,
20 g de fromage à la crème,
30 g d’huile d’olive,
150 g de petits pois décongelés,
15 g de fromage feta,
Préparation :
Commencez par éplucher les pommes de terre puis coupez-les en cubes d’environ 1 cm et mettez-les dans le panier vapeur.
Versez 1 litre d’eau chaude dans le bol et placez le panier vapeur.
Programmez à vitesse 1 durant 25 minutes à 100°C. Retirez les pommes de terre puis égouttez-les et réservez-les de côté.
Videz l’eau du bol et mettez-y les tomates séchées puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes. Réservez dans un petit bol.
Coupez la courgette en morceaux puis mettez-les dans le bol avec les flocons de piment et réglez à vitesse 5 durant 2 secondes. Réservez dans un bol.
Ajoutez dans le bol le persil, l’aneth et les feuilles de menthe puis réglez à vitesse 10 durant 3 secondes. Réservez dans un autre bol.
Mettez dans le bol les oeufs, les blancs d’oeufs, le lait, la moutarde et le fromage à la crème.
Programmez à vitesse 4 durant 10 secondes.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites-y frire les cubes de pommes de terres durant 5 minutes.
Ajoutez dans la poêle les courgettes et faites revenir durant 1 minutes.
Ensuite, ajoutez les petits pois, le mélange d’oeufs, les tomates séchées, parsemez de feta.
Baissez le feu à moyen-doux et laissez cuire durant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les oeufs soit bien cuit.
Parsemez d’herbe et servez.
Régalez-vous.
