Mini Cakes Crumble aux Pêches au thermomix. Découvrez la recette de Mini Cakes Crumble aux Pêches au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Garniture crumble :
40 g de farine ordinaire,
50 g de cassonade,
40 g de beurre,
1 cuillère à café de cannelle,
La pâte à gâteau :
6 pêches,
120 g de beurre ramolli,
100 g de sucre,
2 cuillères à café d’extrait de vanille,
1 cuillère à café de cannelle,
360 g de farine auto-levante,
1/2 cuillère à café de sel,
2 oeufs,
100 g de lait,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
Pour le crumble, mettez dans le bol de votre thermomix la farine, le sucre, le beurre et la cannelle.
Programmez en mode Turbo durant 2 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Réglez de nouveau en mode Turbo durant 2 secondes. La consistance obtenu doit être émietté. Réservez dans un bol de côté.
Pour la pâte à gâteau, épluchez 4 pêches et dénoyautez-les, puis mettez les dans le bol du thermomix.
Programmez à vitesse 8 durant 10 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez 120 g de beurre, le sucre, la vanille, la cannelle, la farine auto-levante, les oeufs, le lait et le sel.
Programmez à vitesse 5 jusqu’à ce que le contenu du bol soit bien mélangé.
Épluchez les 2 pêches restantes puis dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux.
Ajoutez les morceaux de pêches dans le bol et mélangez à l’aide d’une spatule.
Répartissez votre préparation dans les caissettes en remplissant aux 3/4.
Saupoudrez de crumble sur chaque gâteau.
Enfournez durant 20 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
