Mini Cakes Crumble aux Pêches au thermomix

Mini Cakes Crumble aux Pêches au thermomix. Découvrez la recette de Mini Cakes Crumble aux Pêches au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

Garniture crumble :

40 g de farine ordinaire,

50 g de cassonade,

40 g de beurre,

1 cuillère à café de cannelle,

La pâte à gâteau :

6 pêches,

120 g de beurre ramolli,

100 g de sucre,

2 cuillères à café d’extrait de vanille,

1 cuillère à café de cannelle,

360 g de farine auto-levante,

1/2 cuillère à café de sel,

2 oeufs,

100 g de lait,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Pour le crumble, mettez dans le bol de votre thermomix la farine, le sucre, le beurre et la cannelle.

Programmez en mode Turbo durant 2 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Réglez de nouveau en mode Turbo durant 2 secondes. La consistance obtenu doit être émietté. Réservez dans un bol de côté.

Pour la pâte à gâteau, épluchez 4 pêches et dénoyautez-les, puis mettez les dans le bol du thermomix.

Programmez à vitesse 8 durant 10 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Ajoutez 120 g de beurre, le sucre, la vanille, la cannelle, la farine auto-levante, les oeufs, le lait et le sel.

Programmez à vitesse 5 jusqu’à ce que le contenu du bol soit bien mélangé.

Épluchez les 2 pêches restantes puis dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux.

Ajoutez les morceaux de pêches dans le bol et mélangez à l’aide d’une spatule.

Répartissez votre préparation dans les caissettes en remplissant aux 3/4.

Saupoudrez de crumble sur chaque gâteau.

Enfournez durant 20 minutes à 180°C.

Servez et régalez-vous.

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