Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta. Découvrez la recette de Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
700 g de pomme de terre,
300 g d’épinards,
90 g de feta allégée,
100 g de crème fraîche allégée à 4%,
1 cuillère à café d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par laver les pommes de terre, puis mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide.
Portez à ébullition puis laissez cuire 20 minutes de plus.
Chauffez l’huile d’olive dans une autre casserole et faites-y revenir les épinards durant quelques minutes, salez et poivrez.
Egouttez et épluchez les pommes de terre puis mettez-les dans une casserole et écrasez-les avec une presse purée.
Ajoutez-y la crème fraîche puis mélangez bien.
Par la suite, ajoutez le feta en petits morceaux, les épinards hachés, salez et poivrez puis mélangez bien.
Servez et régalez-vous.
