Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta

Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta. Découvrez la recette de Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

700 g de pomme de terre,

300 g d’épinards,

90 g de feta allégée,

100 g de crème fraîche allégée à 4%,

1 cuillère à café d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par laver les pommes de terre, puis mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide.

Portez à ébullition puis laissez cuire 20 minutes de plus.

Chauffez l’huile d’olive dans une autre casserole et faites-y revenir les épinards durant quelques minutes, salez et poivrez.

Egouttez et épluchez les pommes de terre puis mettez-les dans une casserole et écrasez-les avec une presse purée.

Ajoutez-y la crème fraîche puis mélangez bien.

Par la suite, ajoutez le feta en petits morceaux, les épinards hachés, salez et poivrez puis mélangez bien.

Servez et régalez-vous.

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