Crumble d’aubergines à la viande hachée au thermomix. Découvrez la recette de Crumble d’aubergines à la viande hachée au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de viande hachée,
450 g d’aubergines,
480 g de tomates concassées,
150 g d’oignon,
10 g d’ail,
10 g de gingembre,
20 g d’huile d’olive,
Du thym,
1 cuillère à café de cumin,
1 cuillère à café de curry,
90 g de farine,
90 g de parmesan,
70 g de beurre,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 200°C.
Lavez et coupez les aubergines en gros cubes.
Epluchez l’oignon, l’ail et le gingembre puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez 15 g d’huile d’olive, le thym et programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez la viande haché ainsi que les épices.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à 100°C. Réservez la préparation de viande hachée de côté.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y les tomates concassées, les cubes d’aubergines et 5 g d’huile d’olive.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes.
Ajoutez dans le bol la préparation de viande hachée réservé de côté puis rectifiez l’assaisonnement.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse Duran 5 minutes à 100°C.
Versez le contenu du bol dans un plat allant au four.
Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le parmesan, le beurre et la farine.
Programmez à vitesse 4 durant 5 secondes afin d’obtenir un crumble.
Versez le crumble par dessus le mélange d’aubergine.
Enfournez durant 25 minutes à 200°C.
Servez et régalez-vous.
