Pizza aux épinards et béchamel allégée. Une alliance de saveurs équilibrées qui combleront toutes vos envies de gourmandise.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 pâte à pizza maison (300 g),
- 400 g d’épinards hachés,
- 4 gousses d’ail,
- 50 g de gruyère râpé allégé,
- 50 cl de lait écrémé,
- 40 g de fécule de maïs,
- 1 pincée de noix de muscade,
- Sel et poivre,
- Olives noires (facultatif),
- Jaune d’oeuf (facultatif),
Préparation de Pizza aux épinards et béchamel allégée :
- Hachez finement les gousses d’ail après les avoir pelées.
- Faites fondre doucement les épinards avec l’ail dans une casserole.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Dans une autre casserole sur feu doux, mélangez la maïzena avec le lait en versant peu à peu tout en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrez la pâte de béchamel, étalez le mélange épinards/ail dessus et parsemez de fromage gruyère râpé. Assaisonnez selon votre goût.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Servez avec des olives noires et un jaune d’oeuf.
