Omelette légère au Chorizo. Découvrez la recette d’Omelette légère au Chorizo simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 1 personne :
3 gros œufs,
¼ cuillère à café de sel,
⅛ cuillère à café de poivre noir,
1 cuillère à café d’huile d’olive ou de beurre,
55 g d’oignons émincés,
30 g de chorizo épicée coupé en morceaux,
30 g de fromage cheddar râpé,
Préparation :
Commencez par battre les oeufs avec le sel et le poivre dans une bol, puis réservez de côté.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, puis ajoutez les oignons et faites-les dorer durant environ 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
Ajoutez le chorizo et faites cuire durant 1 minute tout en remuant de temps en temps.
Versez les oeufs délicatement par dessus le mélange de chorizo et d’oignon et faites cuire durant 2 à 3 minutes.
Ensuite, soulevez doucement les bords de l’omelette et laissez l’œuf non cuit du haut glisser dessous, où il cuira plus rapidement.
Lorsque le fond est pris, utilisez deux spatules larges pour retourner l’omelette, puis faites cuire durant 1 à 2 minutes sur le deuxième côté.
Saupoudrez de cheddar râpé sur la moitié de l’omelette, puis pliez-la.
Éteignez le feu et laissez fondre le fromage, puis faites glisser l’omelette sur une assiette.
Servez et régalez-vous.
