Muffins au citron Légers. Découvrez la recette de Muffins au citron Légers simple et facile à réaliser.
Ces délicieux et légers muffins au goût de citron sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients pour 8 portions :
- 120 g de farine,
- 4 oeufs,
- 2 de citrons non traités,
- 50 g de lait,
- 40 g de sucre,
- 30 g de beurre,
- 17 g de levure chimique,
Préparation :
- Commencez par monter les blancs d’oeufs en neige dans un saladier.
- Prélevez le zeste des citrons et pressez le jus dans un bol.
- Faites fondre le beurre pendant 20 secondes au micro-ondes.
- Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et la levure. Ajoutez les zestes, le jus des citrons, le beurre fondu et le lait, puis fouettez l’ensemble.
- Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez la pâte dans des moules à muffins.
- Enfournez pour 20 minutes à 200°C.
- Démoulez les muffins aussitôt et laissez refroidir avant de les déguster.
