Mousse Menthe et Citron Vert légère. Découvrez la recette légère de Mousse Menthe et Citron Vert simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de yaourt (3,5 % de matières grasses),
Jus de 3 citrons vert,
Zestes de 3 citron vert,
6 tiges menthe,
4 cuillères à café de gélatine en poudre non aromatisée,
6 cuillères à soupe de miel,
150 g de crème fouettée,
50 g de noix de cajou torréfié,
Préparation :
Commencez par verser dans un saladier le yaourt, 3/4 du zeste de citron vert et le jus de citron vert, puis mélangez le tout.
Réservez une tige de menthe de côté, puis hachez finement les feuilles des 3 tiges restantes et mélangez-les au yaourt.
Ajoutez la gélatine en poudre, le miel et remuez durant 1 minute à l’aide d’un fouet.
Fouettez dans un autre saladier la crème jusqu’à consistance ferme puis incorporez-la au mélange de yaourt.
Versez votre préparation dans 6 verres et placez au réfrigérateur durant 2 heures.
Avant de servir, saupoudrez avec le zeste de citron restant et avec les noix de cajou, puis décorez avec quelques feuilles de menthe.
Servez et régalez-vous.
