Mousse légère aux bananes. Un dessert qui vous transportera instantanément sous les tropiques avec sa texture fondante et son goût exquis.
Ingrédients pour 6 portions :
- 3 bananes,
- 20 cl de crème liquide légère,
- 3 blancs d’oeufs,
- 2 cuillères à soupe de sucre glace,
- 1 cuillères à café de cannelle en poudre,
Préparation de Mousse légère aux bananes :
- Commencez par éplucher les bananes et les placer dans le bol d’un robot mixeur.
- Mixez-les jusqu’à obtenir une fine purée, puis versez la purée dans un saladier et ajoutez-y de la cannelle en poudre. Mélangez bien.
- Dans un autre récipient, montez la crème liquide en chantilly ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre glace à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez-la délicatement à la purée de bananes avec une spatule.
- Ensuite, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre glace, toujours avec le batteur électrique.
- Incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule jusqu’à obtenir une mousse légère et aérée.
- Versez la mousse dans des petits pots en verre propres et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les servir.
- Pour décorer, ajoutez des rondelles de banane sur les mousses et servez-les bien froides.
