Mijoté de bœuf au chili et haricots rouges allégé. Découvrez la recette légère de Mijoté de bœuf au chili et haricots rouges simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de bœuf haché allégé,
450 g de haricots rouges en boîte,
1 grosse boite de tomates pelées concassées,
1 gros oignon,
3 cuillères à café rases de poudre de chili,
1 cuillère à café rase de cannelle,
1/4 cuillère à café rase de poivre de Cayenne,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel,
Préparation :
Commencez par éplucher et émincer l’oignon.
Chauffez l’huile dans une cocotte puis faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Ajoutez la viande et mélangez bien afin de l’émietter puis laissez cuire durant 5 minutes tout en remuant.
Ensuite, ajoutez le chili, le poivre de Cayenne, la cannelle, le sel et les tomates.
Mélangez le tout puis couvrez et laissez mijoter durant 10 minutes.
Ajoutez les haricots rouges égouttés et laissez cuire 5 minutes de plus.
Servez chaud et régalez-vous.
