Risotto au parmesan au Thermomix. Découvrez la recette de Risotto au parmesan au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de riz Arborio,
1 échalote,
20 cl de vin blanc,
500 ml d’eau,
1 cube de bouillon de volaille,
10 g de crème liquide,
50 g de parmesan râpé,
Un filet d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher et couper en deux l’échalote puis mettez-la dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.
Versez le vin blanc et ajoutez le riz puis réglez à vitesse 1 durant 1 minute à 100°C.
Ajoutez le code de bouillon, l’eau, salez et poivrez puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C sans le gobelet doseur.
Ensuite, ajoutez la crème et le parmesan puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Servez et régalez-vous.
