Risotto au parmesan au Thermomi

Risotto au parmesan au Thermomix. Découvrez la recette de Risotto au parmesan au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

180 g de riz Arborio,

1 échalote,

20 cl de vin blanc,

500 ml d’eau,

1 cube de bouillon de volaille,

10 g de crème liquide,

50 g de parmesan râpé,

Un filet d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher et couper en deux l’échalote puis mettez-la dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.

Versez le vin blanc et ajoutez le riz puis réglez à vitesse 1 durant 1 minute à 100°C.

Ajoutez le code de bouillon, l’eau, salez et poivrez puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C sans le gobelet doseur.

Ensuite, ajoutez la crème et le parmesan puis mélangez à l’aide d’une spatule.

Servez et régalez-vous.

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