Lieu noir aux épices léger. Découvrez la recette légère de Lieu noir aux épices simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de filet de lieu noir,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à café de paprika,
Une cuillère à café de curry,
1 cuillère à café de cumin,
Un petit bouquet de coriandre fraiche,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
1 oignon,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par mettre dans un bol 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices et la coriandre finement ciselée puis mélangez bien le tout.
Badigeonnez les filets de lieu noir avec la marinade aux épices, puis mettez le poisson dans un récipient pouvant être fermé et ajoutez par dessus le reste de la marinade.
Fermez le récipient et mettez-le au réfrigérateur durant 1 heure minimum.
Epluchez les oignons puis coupez-les en lamelles.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, puis faites-y dorer les oignons.
Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les filets de poisson dans la poêle et faites-les dorer durant 2 minutes de chaque côté.
Ensuite, laissez cuire durant environ 10 minutes.
Servez avec une salade ou une purée.
Régalez-vous.
