Houmous à l’Artichaut léger
Découvrez cette délicieuse recette de Houmous à l’Artichaut léger. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Houmous à l’Artichaut léger. Découvrez la recette de Houmous à l’artichaut léger simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
450 g de pois chiches en conserve,
400 g cœurs d’artichauts en conserve,
12 cl de yaourt nature,
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe de jus de citron,
1/4 cuillère à café de cumin,
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge,
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire,
1/2 cuillère à café de sel,
1/2 cuillère à café de poivre,
Quelques feuilles de coriandre,
Préparation :
Commencez par rincer les pois chiches puis égoutter-les.
Lavez et coupez les coeurs d’artichauts en morceaux.
Épluchez la gousse d’ail puis coupez-la en deux.
Mettez dans un mixeur les artichauts, le yaourt, l’ail, 400 g de pois chiches, le jus de citron, le cumin, le piment et la sauce Worcestershire.
Salez et poivrez puis mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Servez avec des toasts grillés et décorez avec les 50 g de pois chiches restants et quelques feuilles de coriandre.
Régalez-vous.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Houmous à l’Artichaut léger, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Houmous à l’Artichaut léger dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Houmous à l’Artichaut léger est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
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Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
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Notre Avis
Ce houmous à l’artichaut léger représente une excellente alternative aux versions traditionnelles, particulièrement appréciable pour ceux qui surveillent leur ligne sans renoncer au plaisir. La texture obtenue avec le Thermomix est remarquablement onctueuse, et les artichauts apportent une note délicatement acidulée qui sublime l’ensemble. Nous recommandons vivement d’utiliser des artichauts de qualité et de ne pas hésiter à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Cette recette de houmous à l’artichaut léger se révèle particulièrement réussie lors d’apéritifs entre amis, accompagnée de crudités croquantes ou de pain grillé. Un véritable coup de cœur pour sa simplicité d’exécution et son résultat gourmand.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
