Flans au caramel allégés. Succombez à la douceur de ce dessert, une délicieuse gourmandise qui fondra littéralement dans votre bouche !
Ingrédients pour 4 portions :
- 80 g de sucre,
- 2 cuillères à soupe d’aspartame (édulcorant),
- 2 cuillères à soupe d’eau,
- 1 cuillère à café de jus de citron,
- 3 oeufs,
- 1 gousse de vanille,
- 30 cl de lait de soja,
Préparation de Flans au caramel allégés :
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le jus de citron et l’eau, puis faites chauffer jusqu’à obtenir un caramel doré. Répartissez ce caramel dans 4 ramequins individuels.
- Dans un grand bol, battez les oeufs en omelette avec l’aspartame.
- Dans une autre casserole, versez le lait de soja et grattez les grains de vanille dans le lait à l’aide d’un couteau. Ajoutez la gousse de vanille dans le lait et faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
- Retirez la gousse de vanille et laissez tiédir, puis versez la préparation aux oeufs dans la casserole.
- Versez la préparation dans les ramequins et faites cuire au bain-marie au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
- Laissez refroidir puis placez les ramequins au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
