Flammekueche allégée. Une succulente recette traditionnelle de la cuisine alsacienne, aussi appelée tarte flambé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte à pizza,
- 100 g de fromage blanc,
- 2 oignons blancs,
- 150 g de dés de jambon,
- 5 cl de vin blanc,
- Poivre,
Préparation de Flammekueche allégée :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four recourverte de papier sulfurisé.
- Éplucher et émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes.
- Ajouter le poivre, et verser de vin blanc, puis laisser mijoter pendant 2 minutes. Ensuite, égoutter les oignons.
- Étaler le fromage blanc sur la pâte et garnir d’oignons et de dés de jambon.
- Cuire au four pendant 20 minutes et servir immédiatement.
