Fatayers libanais légers. Découvrez la recette de Fatayers libanais légers simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients our 6 personnes :
2 verre de farine,
1 verre d’eau,
1 cuillère à café de levure,
400 g d’épinards frais,
4 petits oignons,
Jus de 1 citron jaune,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par la préparation de la pâte.
Mettez dans un grand bol ou saladier la farine ainsi que la levure puis versez au milieu l’eau et 2 cuillère à soupe d’huile.
Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse, puis couvrez-la avec un linge propre et laissez reposer durant 30 minutes.
Ensuite, passez à la préparation de la farce.
Préparez les épinards (laver, trier, blanchir, égoutter, essorer).
Epluchez et émincez l’oignon puis hachez finement les épinards.
Mettez dans un bol les épinards, l’oignon, les pignons, le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile.
Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.
Pour finir, passez à la préparation des Fatayers.
Etalez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découpez des disques d’environ 10 cm de diamètre.
Déposez au milieu de chaque disque 1 cuillère de farce puis fermez-les en rabattant et pincent les bords pour former des triangles.
Placez les Fatayers dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez durant 10 à 15 minutes à 200°C. Retirez du four une fois les Fatayers bien dorés.
Servez et régalez-vous.
