Curry de Poulet aux Carottes léger. Découvrez la recette légère de Curry de Poulet aux Carottes simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de blanc de poulet,
1 poivron vert,
1 oignon,
3 tomates,
1 gousse d’ail,
1 échalote,
400 g de carottes,
1 cuillère à café gingembre,
3 cuillères à café de curry,
1/2 cuillère à soupe paprika,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
250 ml d’eau,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon, l’ail, les tomates et les carottes.
Hachez l’ail et l’oignon, coupez les tomates en petits cubes, puis coupez les carottes en morceaux et le poivron en petits cubes.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole puis faites-y revenir l’oignon et l’ail durant quelques minutes.
Ajoutez le poivron et le poulet coupé en cubes puis laissez dorer durant 3 minutes.
Ensuite, ajoutez les tomates ainsi que les épices et remuez.
Par la suite, ajoutez les carottes et l’eau puis couvrez la casserole et laissez cuire durant 15 minutes.
Enlevez le couvercle et laissez cuire durant 10 à 14 minutes.
Servez chaud avec du riz et régalez-vous.
