Cheesecake au chocolat Léger

Cheesecake au chocolat Léger. Découvrez la recette de Cheesecake au chocolat Léger simple et facile à réaliser.

Découvrez le fameux Cheesecake au chocolat en version légère. Parfait pour se faire plaisir.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 300 g de biscuits au chocolat,
  • 250 g de fromage blanc 0%,
  • 150 g de chocolat noir,
  • 80 g de compote de pommes,
  • 50 g d’ édulcorant en poudre,
  • 2 jaunes d’oeufs,
  • 25 cl de crème liquide légère,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 2 de feuilles de gélatine,

Préparation :

  • Tapisser un moule à charnière de papier cuisson.
  • Émiettez les biscuits dans un bol, ajoutez-y la compote de pommes et mélangez le tout. Tapisser le moule avec ce mélange, presser pour bien tasser.
  • Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 10 cl de crème en remuant à la spatule. Ensuite, retirer du feu et ajouter la feuille de gélatine en remuant vigoureusement. Laisser refroidir la préparation.
  • Battre les jaunes d’œufs et l’édulcorant dans un bol. Ajoutez le sucre vanillé et le fromage blanc, puis mélangez le tout. Incorporez la préparation au chocolat tout en remuant.
  • Fouettez le reste de la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme (chantilly). Ajoutez-la à la préparation en remuant doucement.
  • Verser la pâte sur le biscuit dans le moule. Réfrigérer pendant au moins 12 heures.
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