Reine de Saba au Thermomix. Découvrez la recette de Reine de Saba au Thermomix simple à réaliser.
Un gâteau succulent et très gourmands que les amoureux de chocolat noir vont adorer.
Ingrédients (6 Portions) :
- 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour les emporte-pièces,
- 120 g de chocolat noir, détaillé en morceaux,
- 4 œufs,
- 75 g de poudre d’amande,
- 20 g de lait,
- 30 g de farine de blé,
- 20 g de fécule de maïs,
- 1 gousse de vanille en poudre,
- 4 c. à café de sucre glace maison,
Préparation de Reine de Saba :
- Préchauffer le four 200 °C (Th. 6-7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et y poser 4 cercles à pâtisserie (Ø 12 cm) beurrés.
- Mettre le chocolat dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 1.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs (réserver les blancs). Ajouter 3 jaunes d’œufs, le sucre, la poudre d’amande, le lait, la farine, la fécule de maïs et la vanille, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
- Insérer le fouet. Mettre les 4 blancs d’œufs dans le bol et fouetter 2 min/vitesse 3.5. Incorporer délicatement les blancs dans la préparation au chocolat. Répartir la préparation dans les cercles préparés, puis enfourner et cuire 8 minutes à 200 °C. Servir tiède, saupoudré de sucre glace.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
