Ragoût de viande aux poivrons au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Ragoût de viande aux poivrons au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Ragoût de viande aux poivrons au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de viande aux poivrons au thermomix facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de poivron rouge,

150 g de poivron jaune,

70 g d’huile d’olive,

1 feuille de laurier,

4 gousses d’ail,

150 g d’oignon,

600 g de bœuf en morceaux,

150 g de vin blanc,

Un peu de muscade,

1 cuillère à café de sel,

Un peu de poivre moulu,

2 ou 3 poivrons rouges en conserve,

100 g de tomate concassée,

1 cuillère à soupe de concentré de tomate,

Préparation :

Commencez par épluchez les oignons et les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux. Ensuite lavez et coupez en lamelles les poivrons.

Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons ainsi que les poivrons puis réglez à vitesse 4 durant 4 secondes, puis réservez-les de côté.

Versez dans le bol l’huile d’olive, ajoutez la feuille de laurier et l’ail puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 6 minutes à 120°C.

Ajoutez la viande en morceaux puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.

Ensuite, ajoutez les poivrons et les oignons et programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.

Versez le vin blanc, ajoutez la muscade, les poivrons en converse, la tomate concassée et le concentré de tomate.

Salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à température Varoma.

Servez chaud et régalez-vous.

Ragoût de viande aux poivrons au thermomix

Recette Ragoût de viande aux poivrons au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Agneau braisé aux Flageolets de Pâques sans thermomix
• Recette de Poulet Basquaise au Thermomix : Recette Savoureus
• Moules gratinées au fromage : Une explosion de saveurs dans chaque coquille
• Travers de porc à la Chinoise au thermomix

Instructions

• Commencez par épluchez les oignons et les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux. Ensuite lavez et coupez en lamelles les poivrons.
• Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons ainsi que les poivrons puis réglez à vitesse 4 durant 4 secondes, puis réservez-les de côté.
• Versez dans le bol l’huile d’olive, ajoutez la feuille de laurier et l’ail puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 6 minutes à 120°C.
• Ajoutez la viande en morceaux puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.
• Ensuite, ajoutez les poivrons et les oignons et programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 120°C.
• Versez le vin blanc, ajoutez la muscade, les poivrons en converse, la tomate concassée et le concentré de tomate.
• Salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à température Varoma.
• Servez chaud et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Ragoût de viande aux poivrons au thermomix est un classique incontournable.

Le Ragoût de viande aux poivrons au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Plats.

Notre Avis

Ce ragoût de viande aux poivrons au thermomix représente l’excellence de la cuisine mijotée revisitée par la technologie moderne. L’appareil excelle particulièrement dans la cuisson lente et homogène, permettant aux saveurs de se marier parfaitement sans surveillance constante. La fonction de découpe intégrée facilite grandement la préparation des légumes, garantissant une taille uniforme pour une cuisson optimale. Nous apprécions particulièrement la possibilité de saisir la viande directement dans le bol, concentrant ainsi tous les sucs et arômes. Le seul bémol concerne la capacité limitée pour les grandes tablées, mais la qualité gustative obtenue compense largement cette contrainte. Un plat réconfortant qui sublime les ingrédients simples avec une facilité déconcertante.