Quiche au saumon au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Quiche au saumon au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Quiche au saumon au Thermomix. Découvrez la recette de Quiche au saumon au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de saumon coupé en lamelles,

75 g de beurre,

150 g de farine,

50 g d’eau,

1/2 cuillère à café de sel fin,

4 œufs,

50 g de lait,

100 g de fromage frais,

Sel et poivre,

80 g d’emmental,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le beurre, la farine, l’eau et 1/2 cuillère de sel fin.

Programmez à vitesse 4 durant 25 secondes.

Farinez légèrement votre plan de travail, puis renversez dessus le contenu du bol et formez une boule avec la pâte.

Etalez la pâte à quiche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Beurrez et farinez un moule à tarte d’environ 26 cm de diamètre, puis chemisez-le avec la pâte et faites en sorte de bien recouvrir le fond et les bords du moule.

Ensuite, Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le saumon, les oeufs, le lait, le fromage frais et 40 g d’emmental.

Salez et poivrez puis programmez à vitesse 4 durant 30 secondes.

Versez la préparation sur la pâte à quiche pus saupoudrez-la avec les 40 g r’emmental restants.

Enfournez durant 25 minutes à 180°C.

Une fois la quiche bien doré, retirez-la du four.

Servez et régalez-vous.

Quiche au saumon au Thermomix

Recette Quiche au saumon au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Omelette aux Haricots Verts et Tomates au Thermomix : Un Plat Sain et Savoureux
• Sauté de veau au curry au Thermomix : Un plat plein de saveur idéal pour un repas de famille

Instructions

• Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le beurre, la farine, l’eau et 1/2 cuillère de sel fin.
• Programmez à vitesse 4 durant 25 secondes.
• Farinez légèrement votre plan de travail, puis renversez dessus le contenu du bol et formez une boule avec la pâte.
• Etalez la pâte à quiche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
• Beurrez et farinez un moule à tarte d’environ 26 cm de diamètre, puis chemisez-le avec la pâte et faites en sorte de bien recouvrir le fond et les bords du moule.
• Ensuite, Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le saumon, les oeufs, le lait, le fromage frais et 40 g d’emmental.
• Salez et poivrez puis programmez à vitesse 4 durant 30 secondes.
• Versez la préparation sur la pâte à quiche pus saupoudrez-la avec les 40 g r’emmental restants.
• Enfournez durant 25 minutes à 180°C.
• Une fois la quiche bien doré, retirez-la du four.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Quiche au saumon au Thermomix est un classique incontournable.

Le Quiche au saumon au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Plats.

Notre Avis

Cette Quiche au saumon au Thermomix représente un excellent compromis entre simplicité d’exécution et raffinement gustatif. L’appareil révèle ici tout son potentiel en permettant de réaliser une pâte parfaitement homogène et un appareil à quiche soyeux en quelques minutes seulement. Le mélange saumon-aneth apporte une fraîcheur maritime qui élève cette recette au-delà d’une simple quiche classique.

Nous apprécions particulièrement la texture obtenue grâce au pétrissage contrôlé du Thermomix, qui garantit une pâte ni trop travaillée ni insuffisamment liée. Seul petit bémol : attention à ne pas surcuire l’appareil lors du mélange pour préserver la tendreté finale. Cette Quiche au saumon au Thermomix mérite définitivement sa place dans votre répertoire de recettes familiales élégantes, parfaite pour un brunch dominical ou un dîner léger accompagné d’une salade verte croquante.