Purée de pois cassés au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Purée de pois cassés au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Purée de pois cassés au Thermomix. Découvrez la recette de purée de pois cassés au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

240 g de pois cassés,

2 carottes,

1 oignon,

600 g d’eau,

1 cube de bouillon de bœuf,

20 g d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon et les carottes.

Ensuite couper les carottes en morceaux et l’oignon en deux.

Mettez dans le bol de votre thermomix les carottes ainsi que l’oignon puis réglez à vitesse 5 pendant 6 secondes.

À l’aide d’une spatule, raclez les parois.

Ajoutez dans le bol l’huile d’olive puis programmez à vitesse 1 pendant 5 minutes à 100°C.

Ensuite, ajoutez le cube de bouillon de boeuf, les pois cassés et l’eau.

Programmez à vitesse 1 durant 35 minutes à 100°C puis réglez à vitesse 6 pendant 1 minute.

Servez et régalez-vous.

Purée de pois cassés au Thermomix

Recette Purée de pois cassés au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Rougail de crevettes au Thermomix
• Gnocchis à la Carbonara au thermomix
• Ragoût de poulet à la moutarde au thermomix
• Riz basmati au beurre à l’ail au Thermomix : Un plat d’accompagnement parfait

Instructions

• Commencez par éplucher l’oignon et les carottes.
• Ensuite couper les carottes en morceaux et l’oignon en deux.
• Mettez dans le bol de votre thermomix les carottes ainsi que l’oignon puis réglez à vitesse 5 pendant 6 secondes.
• À l’aide d’une spatule, raclez les parois.
• Ajoutez dans le bol l’huile d’olive puis programmez à vitesse 1 pendant 5 minutes à 100°C.
• Ensuite, ajoutez le cube de bouillon de boeuf, les pois cassés et l’eau.
• Programmez à vitesse 1 durant 35 minutes à 100°C puis réglez à vitesse 6 pendant 1 minute.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Purée de pois cassés au Thermomix est un classique incontournable.

Le Purée de pois cassés au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette Purée de pois cassés au Thermomix nous a véritablement conquis par sa simplicité d’exécution et son résultat savoureux. L’appareil excelle dans la cuisson homogène des légumineuses, évitant les écueils classiques comme l’attachement au fond de la casserole ou la cuisson inégale. La texture obtenue est parfaitement lisse et onctueuse, sans nécessiter de passage au tamis supplémentaire.

Nous apprécions particulièrement la possibilité de surveiller et d’ajuster la consistance en cours de préparation. Le seul petit bémol concerne le temps de trempage des pois cassés, qu’il ne faut surtout pas négliger pour optimiser la cuisson. Cette Purée de pois cassés au Thermomix représente un excellent compromis entre tradition culinaire et modernité technologique, offrant un plat réconfortant avec un minimum d’effort et de surveillance.