Purée de carottes et jambon au Thermomix
Envie de régaler petits et grands avec un plat à la fois savoureux et nutritif ? Cette purée de carottes et jambon au thermomix est la recette parfaite pour allier gourmandise et simplicité ! Grâce à la douceur naturelle des carottes et aux notes salées du jambon, ce mélange harmonieux séduira même les palais les plus difficiles.
Votre Thermomix transforme cette préparation en un véritable jeu d’enfant. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une texture onctueuse et des saveurs parfaitement équilibrées. Cette purée de carottes et jambon au thermomix constitue un accompagnement idéal pour vos viandes ou peut même faire office de plat principal léger, accompagnée d’une salade fraîche.
Riche en vitamines et en protéines, cette recette convient parfaitement aux repas familiaux du quotidien comme aux occasions spéciales. La purée de carottes et jambon au thermomix se prépare avec des ingrédients simples que vous avez certainement déjà dans votre réfrigérateur.
Alors, prêt à découvrir cette recette qui va devenir un incontournable de votre cuisine ?
Purée de carottes et jambon au Thermomix
Ingrédients
- 800 g carottes
- 400 g eau
- 200 g jambon en dés
- 20 g beurre
- 1 pincée muscade
- sel
- poivre
Préparation
- Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper le jambon en petits dés (si pas déjà en dés).
- Mettre les carottes et l’eau dans le bol. Cuire 20 min / 100 °C / vitesse 1, jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.
- Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson, puis remettre les carottes dans le bol avec le beurre, la muscade, le sel et le poivre. Mixer 30 sec / vitesse progressive 5 à 8 jusqu’à obtenir une purée lisse (ajouter un peu d’eau de cuisson réservée si la purée est trop épaisse).
- Ajouter le jambon en dés et mixer 5 sec / vitesse 4 pour l’incorporer sans trop le hacher.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Purée de carottes et jambon, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Purée de carottes et jambon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Purée de carottes et jambon est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
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Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Purée de carottes et jambon au thermomix est un classique incontournable.
Le Purée de carottes et jambon au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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Notre Avis
Cette purée de carottes et jambon au thermomix représente un excellent compromis entre simplicité d’exécution et richesse nutritionnelle. Le Thermomix excelle particulièrement dans ce type de préparation, offrant une texture parfaitement lisse et homogène difficile à obtenir avec un mixeur classique. L’association carottes-jambon fonctionne à merveille, apportant la douceur sucrée du légume et les protéines savoureuses de la charcuterie. Nous apprécions particulièrement la rapidité de préparation qui permet d’avoir un plat complet en moins de 30 minutes. Cette purée de carottes et jambon au thermomix convient parfaitement aux familles pressées recherchant des repas équilibrés et gourmands, tout en restant accessible aux cuisiniers débutants grâce à la simplicité des étapes.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
