Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette de Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
320 g brocolis,
450 g de pommes de terre,
200 g de lait,
20 g de beurre,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez et coupez en petits morceaux les pommes de terre, puis lavez et couper les fleurs de brocolis.
Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, puis mettez-y le lait ainsi que les pommes de terre et le brocolis.
Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 25 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol le beurre en morceaux, salez et poivrez puis réglez à vitesse 3 durant 40 secondes.
Servez en entrée et régalez-vous.
Ingrédients
- Velouté de Potimarron et Noisettes au Thermomix : Une Douceu
- Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse
- Boulettes d’Aubergines Frites au Thermomix : Une Bouchée Cro
- Mousse de Poisson en cannelloni au Thermomix
- Soupe de lentilles corail au thermomix
Instructions
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Commencez par épluchez et coupez en petits morceaux les pommes de terre, puis lavez et couper les fleurs de brocolis.
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Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, puis mettez-y le lait ainsi que les pommes de terre et le brocolis.
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Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 25 minutes à 100°C.
-
Ajoutez dans le bol le beurre en morceaux, salez et poivrez puis réglez à vitesse 3 durant 40 secondes.
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Servez en entrée et régalez-vous.
Conseils et Astuces
Réussir la Préparation au Thermomix
Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.
Choix des Ingrédients
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix est un classique incontournable.
Le Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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Notre Avis
Cette Purée de Brocolis et Pommes de terre au Thermomix représente un excellent compromis entre nutrition et plaisir gustatif. La combinaison des brocolis et pommes de terre offre une texture onctueuse particulièrement réussie grâce aux lames du Thermomix qui permettent d’obtenir une consistance parfaitement homogène.
L’un des grands atouts de cette recette réside dans sa capacité à faire apprécier les légumes verts aux plus récalcitrants, notamment les enfants. La douceur des pommes de terre tempère naturellement l’amertume parfois présente dans les brocolis, créant ainsi un équilibre savoureux. Le Thermomix facilite considérablement la préparation en cuisant et mixant dans le même bol, préservant ainsi tous les nutriments essentiels de ces légumes de saison.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
