Welsh traditionnel : Un délice de fromage fondu à découvrir
Notre recette du Welsh traditionnel vous transporte directement au cœur du Pays de Galles avec ce plat réconfortant et savoureux. Préparé avec du fromage fondant et de la bière, ce Welsh traditionnel offre une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de plats riches et réconfortants.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 tranches de pain de campagne,
- 500 g de cheddar râpé,
- 6 tranches de jambon blanc,
- 6 œufs,
- 300 ml de bière brune ou ambrée,
- 1 oignon,
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine,
- 500 ml de lait,
- 1 cuillère à soupe de moutarde,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Welsh traditionnel :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposez les tranches de pain dans un plat allant au four et répartissez le cheddar râpé sur chaque tranche. Réservez.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
- Ajoutez la farine dans la poêle et mélangez bien avec l’oignon et le beurre pour former un roux.
- Versez lentement la bière tout en remuant constamment. Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez le lait, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter pendant quelques minutes, en remuant régulièrement. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
- Faites griller les tranches de jambon dans une poêle ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
- Placez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain recouverte de cheddar.
- Versez la sauce au fromage sur le jambon et le pain, en veillant à bien les recouvrir.
- Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les œufs et faites-les cuire pendant environ 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson en fonction de vos préférences.
- Égouttez les œufs et placez-les sur le Welsh.
- Enfournez le plat pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de frites, si désiré.
- Profitez de votre délicieux Welsh traditionnel !
