Velouté de potiron à la muscade. Découvrez la recette de Velouté de potiron à la muscade simple et facile à réaliser.
Un savoureux velouté à base de potiron et de muscade. Parfait pour un dîner réconfortant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1500 g de potiron,
- 500 g de pommes de terre,
- 3 oignons,
- 1 gousse d’ail émincée,
- Du beurre,
- De la muscade,
- Crème fraîche,
- Sel et poivre,
- Croûtons pour servir,
Préparation :
- Epluchez le potiron et les pommes de terre et coupez-les en tranches minces.
- Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles, faites-les revenir dans du beurre avec un peu d’ail jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
- Ajoutez le potiron et les pommes de terre, puis versez de l’eau au niveau des légumes.
- Ajoutez du sel, du poivre et un peu de muscade, puis laissez cuire environ 20 minutes à la cocotte.
- En fin de cuisson, ajoutez de la crème fraîche en malaxant le tout.
- Servez avec petits croutons et régalez-vous.
