Truffade de pommes de terre lardons et tome fraîche. Un plat succulent et gourmand, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 kg de pommes de terre,
- 400 g de tome fraîche du Cantal,
- 150 g de lardons fumés,
- 2 gousses d’ail,
- 1/2 bouquet de persil,
Préparation de Truffade de pommes de terre lardons et tome fraîche :
- Pelez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre.
- Pelez et émincez les gousses d’ail.
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Faire revenir les pommes de terre avec les lardons pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter l’ail haché.
- Couper le fromage en lamelles. Placez-le sur les pommes de terre et laissez-le fondre pendant 3 minutes.
- Laver et hacher le persil et le saupoudrer sur les pommes de terre. Servir chaud.
